Vinaigrette au vinaigre de camerise
Simple à préparer, cette vinaigrette met en valeur toute la richesse de notre vinaigre de camerises, avec un équilibre unique entre douceur fruitée et légère acidité. Polyvalente et savoureuse, elle accompagne aussi bien les salades que les légumes grillés. La recette se double facilement pour en avoir sous la main à tout moment!
Donne: 125 ml
Ingrédients
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de camerises Verger Cammia
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients ensemble.
- Transvider dans un contenant refermable et conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
Notes
Comme l’huile fige au réfrigérateur, laisser tempérer environ 15 minutes sur le comptoir avant utilisation. Bien agiter avant de servir, puisque les ingrédients se séparent naturellement avec le temps.
