Produits transformés offerts de notre verger
Bien que la camerise fraîche soit uniquement disponible en saison pour l’autocueillette, nous offrons également d’autres produits disponibles à l’année : la camerise lyophilisée, la confiture de camerises, le sirop de camerises et beaucoup plus!
Savourez-la sous toutes ses formes dès maintenant!
Pour les entreprises
Veuillez communiquer avec nous par courriel vergercammia@gmail.com si vous souhaitez intégrer nos camerises dans vos créations!
CameriseS lyophiliséeS
La camerise lyophilisée peut faire partie d’une collation ou si vous l’ajoutez à vos salades, granolas, yogourts, tisanes, cocktails; elle amène un aspect croquant, apporte de la couleur et une belle intensité de saveur.
La lyophilisation permet de retirer l’eau des aliments tout en conservant les nutriments et la saveur ! Une technique de déshydratation qui utilise savamment le froid et le vide plutôt que la chaleur.
FORMAT
Sachets de 30 g ou grand sac de 400 g. Bien refermer le sac après ouverture, craint l’humidité.
DISPONIBILITÉ
Offert à tout moment dans l’année. Voir nos points de ventes.
INGRÉDIENTS
Camerises lyophilisées.
VALEURS NUTRITIVES
Poudre de CameriseS lyophiliséeS
La poudre de camerise est conçue à partir de nos camerises lyophilisées. Un bel ajout pour colorer et bonifier d’antioxydants vos smoothies!
FORMAT
Sac de 750 g. Bien refermer le sac après ouverture, craint l’humidité.
DISPONIBILITÉ
Offert à tout moment dans l’année.
INGRÉDIENTS
Camerises lyophilisées.
Valeurs nutritives
Confiture de camerises
La confiture de camerises, un incontournable du déjeuner! Elle est délicieuse sur des rôties ou des crêpes ou même servie sur des canapés ou avec de bons fromages québécois.
FORMAT
Pot de 212 ml. Réfrigérer après ouverture.
DISPONIBILITÉ
Offert à tout moment dans l’année. Voir nos points de ventes.
INGRÉDIENTS
Camerises, sucre, jus de citron naturel.
VALEURS NUTRITIVES
Gelée de camerise
La gelée de camerises est un délice raffiné qui excelle pour vos apéro. On la sert sur des canapés ou avec de bons fromages québécois.
FORMAT
Pot de 110 ml. Réfrigérer après ouverture.
DISPONIBILITÉ
Offert à tout moment dans l’année. Voir nos points de ventes.
INGRÉDIENTS
Jus de camerises, sucre, jus de citron naturel, agar-agar.
Sirop de camerises
Le sirop de camerises est un allié fort intéressant pour vos cocktails ou autres breuvages. Il remplace à merveille le sirop de grenadine.
Son pouvoir colorant est assez surprenant!
FORMAT
Bouteille de 250 ml. Réfrigérer après ouverture.
DISPONIBILITÉ
Offert à tout moment dans l’année. Voir nos points de ventes.
INGRÉDIENTS
Jus de camerises, sucre de canne, érable, jus de citron.
Vinaigrette aux camerises
Une vinaigrette fruitée et légèrement acidulée, préparée avec nos camerises. Elle est un allié parfait pour rehausser les salades, bols repas ou même en marinade pour une touche locale et originale.
FORMAT
Bouteille de 250 ml. Réfrigérer après ouverture.
DISPONIBILITÉ
Offert à tout moment dans l’année. Voir nos points de ventes.
INGRÉDIENTS
Huile de canola, vinaigre de cidre, camerises, sucre, eau, gingembre, sel, poivre, gomme de xanthane.
VALEURS NUTRITIVES
Vinaigre de camerises
Un vinaigre délicatement fruité aux notes légèrement acidulées de camerises. Idéal pour ajouter une touche raffinnées aux vinaigrettes, marinades et recettes du quotidien.
FORMAT
Bouteille de 250 ml. Réfrigérer après ouverture.
DISPONIBILITÉ
Offert à tout moment dans l’année. Voir nos points de ventes.
INGRÉDIENTS
Vinaigre de cidre, camerises, sucre.
Confit d’oignons et camerises
Un confit savoureux mariant la douceur des oignons caramélisés à l’acidité délicate des camerises. Parfait pour accompagner les fromages, burgers, sandwichs et charcuteries.
FORMAT
Pot de 110 ml. Réfrigérer après ouverture.
DISPONIBILITÉ
Offert à tout moment dans l’année. Voir nos points de ventes.
INGRÉDIENTS
Oignons, camerises, vinaigre de cidre, sucre, alcool, huile de canola, gingembre, sel, clou de girofle, poivre de Jamaïque, poudre de pili-pili.
VALEURS NUTRITIVES
Camerises lyophilisées enrobées de chocolat
En collaboration avec la chocolaterie Treize Chocolats de Saint-Bruno-de-Montarville, voici notre version locale des « glosettes » faites avec nos camerises lyophilisées. Elles sont enrobées d’un chocolat de grande qualité, toute la famille en raffolera!
FORMAT
Emballage de 50 g.
DISPONIBILITÉ
Produit saisonnier, offert uniquement pendant la période des Fêtes.
Rochers
Une belle association entre notre verger et Chocolats Colombe à Ange-Gardien, ces rochers marient à merveille le chocolat noir, les amandes et nos camerises lyophilisées. Une gâterie locale parfaite à offrir!
FORMAT
Emballage de 3 ou 6 rochers. À conserver au frais.
DISPONIBILITÉ
Produit saisonnier, offert uniquement pendant la période des Fêtes.
Pâte de fruits
Un autre produit fait en collaboration avec Chocolats Colombe à Ange-Gardien, ces pâtes de fruits sont faites à partir de nos camerises et combleront tous les amateurs de douceurs sucrées. Des bouchées à la texture moelleuse et fondante, parfaitement équilibrées grâce à l’intensité de la camerise.
FORMAT
Emballage de 9 pâtes de fruits. À conserver au frais.
DISPONIBILITÉ
Produit saisonnier, offert uniquement pendant la période des Fêtes.
Sorbet camerise vanille
Le rafraîchissement par excellence avec les chaleurs de l’été, ce délice combine sorbet fait avec nos camerises et crème glacée molle à la vanille. Réalisé en collaboration avec le bar laitier Le Flamant Rose à Saint-Césaire. À déguster de préférence après l’autocueillette!
Format : Pot format individuel
Période : Saisonnier, pendant la période d’autocueillette
FORMAT
Pot format individuel.
DISPONIBILITÉ
Produit saisonnier, offert uniquement pendant la période d’autocueillette.
